A fibra muscular é a unidade fundamental na estrutura do músculo. Cada fibra apresenta-se envolvida por tecido conjuntivo denominado endomísio. As fibras agrupam-se para constituir os feixes musculares, sendo também envolvidos por um tecido conjuntivo denominado perimísio. O músculo, constituído por agrupamento de feixes, é envolvido pelo epimísio, também de tecido conjuntivo. Portanto, na constituição de músculo, estão intimamente associadas as fibras musculares e o tecido conjuntivo.
Representação diagramática da estrutura muscular macroscópica: Observar que a fibra muscular é constituida por feixes que são envolvidos pelo perimísio, o conjunto de vários feixes são envolvidos pelo epimísio e a fibra muscular é envolta por endomísio.
Fonte:
☼ Embrapa. Conhecendo a carne que você come: noções de ciência da carne. Disponível online: http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/doc/doc77/03nocoescarne.html☼ Roça, Roberto de Oliveira. Estrutura dos músculos e tecidos anexos. Botucatu, São Paulo. Disponível online: http://pucrs.campus2.br/~thompson/Roca101.pdf
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